35°C常溫乾燥技術

於1995年由台灣人首度於匹茲堡國際發明展發表之「常溫乾燥技術」,發表至今不過24年歷史,終於由「台灣常溫股份有限公司」獲得突破,大幅降低成本,首次能低於冷凍乾燥成本,甚至接近熱乾燥成本,而產品品質又較熱乾燥為佳。目前在台灣的技術研發及應用研究上皆位於世界領先地位。

35℃常溫乾燥主要是運用溫度調控技術,將溫度控制在35℃以下,並在常壓狀態下將水分除去,不因低溫或高溫乾燥而破壞其營養成分或活性,顏色、營養、口感、氣味也都保留得相當完整,為食物保存提供了一個最近似新鮮農產品、能夠「營養守恆」的創新乾燥法,某些產品加水還原後,與新鮮品相似度更達90%,鮮脆的口感令人驚豔。

優質的技術也要有優質的原料才能呈現,台灣常溫親訪寶島農地,選擇無毒、有機、友善土地的台灣農產品,以「營養守恆、原植純質」的綠色製程乾燥法進行製作,提供民眾健康的食品選擇。

核心技術應用:

蔬果乾燥、 茶葉烘培及加工、各種植物乾燥、香料原料製造、生醫材料乾燥、中藥材乾燥、保健食品原料製造

果乾製作過程

各種乾燥技術比較

專利認證